飛騨の宮川下流で一匹一匹友釣りで釣った天然鮎です。 飛騨の森は広葉樹が多く、ミネラル豊富な飛騨の川で元気に育った鮎は身がしまり、程よい脂がのっています。 日本中の河川で鮎を釣ってきた、鮎釣り会のレジェンド室田正名人が「俺はこの鮎と一緒に死ぬ」と惚れ込み、移住を決意させた鮎。 鮎は繊細な魚のため、鮎の釣り方、締め方、発送の仕方など全て室田名人に監修して頂いています。 岐阜県飛騨市の宮川下流流域の特定地域で一匹一匹友釣りで釣った天然鮎です。 釣ったものは一晩生け簀で泳がせ、砂や糞などの老廃物を出しています。 締めた鮎は鮮度を保つため瞬間冷凍し、冷凍便でお送りします。 【冷凍加工】宮川下流漁協組合 何といっても鮎の塩焼きがおすすめです。他にも甘露煮、天ぷらにしても美味しいです。 小さいお子様から食べられますが、小骨には十分にお気をつけください。 【内容量】冷凍鮎　3尾　R5年鮎18～22ccm程度 【原材料】天然鮎 【アレルギー】ー 【賞味期限】30日 【配送方法】冷凍 【配送目安】3～5営業日で発送 【事業者名】株式会社ヒダカラ 【商品に関するお問い合わせ先】0577-54-1800 【配送に関するお問い合わせ先】0577-54-1800 (飛騨市ファンクラブ通販事業者　株式会社ヒダカラ) ※のしの名入れは対応いたしかねます。予めご了承下さい。